Организация питания
Педсовет об итогах работы по ФОП. Новые правила обеспечения работников СИЗ. Получите бесплатный доступ к Академии Ресурсы образования, чтобы разобраться, как организовать, распределить задачи и приобрести СИЗ по требованиям Минтруда. Черная пятница!
Настоящее положение о бракеражной комиссии в [наименование организации] далее по тексту соответственно — Положение, Организация определяет компетенцию, функции, задачи, порядок формирования и функционирования бракеражной комиссии. Бракеражная комиссия создается и действует в целях осуществления контроля за правильной организацией питания, качеством приготовления пищи, соблюдением технологии приготовления пищи, а также за соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в организации. Количественный состав бракеражной комиссии утверждается руководителем организации, но не может быть менее [значение] человек. Бракеражная комиссия осуществляет свою деятельность в строгом соответствии с действующим законодательством Российской Федерации, СанПиНами, сборниками рецептур, технологическими картами, ГОСТами, настоящим Положением и другими внутренними документами организации. Органолептическая оценка пищи начинается с внешнего осмотра образцов пищи. Осмотром определяют внешний вид пищи, ее цвет.
Бракеражная комиссия Методические рекомендации Создание условий для участия родителей законных представителей в контроле за организацией питания. Постановление О порядке обеспечения питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях г. Хабаровск последняя редакция от Постановление администрации г.
