Почему Ломается Рулет При Сворачивании

почему ломается бисквитный рулет?

На мои вопросы о рулетах отвечает профессиональный кондитер, создатель концептуальных десертов Сергей Рулев. За его плечами многолетний опыт работы в кондитерских проектах, отелях и ресторанах с мишленовскими шефами. Но вы также можете пробовать сворачивать в рулет и меренговый бисквит, дакуаз, классический бисквит. Нет, не нужно.

Бисквитный рулет, который не нужно скручивать горячим! Не трескается и не ломается

Бисквитные рулеты - это мой любимый вид выпечки. Знаю, что у многих они ломаются или трескаются. Но нужно всего лишь найти свой рецепт и не пересушивать бисквит в духовке. С уверенностью могу сказать, что по этому рецепту бисквитный рулет никогда не ломается при сворачивании.

Рулеты. Разбор ошибок
Бисквитный рулет со сгущенкой: не крошится и не ломается
Бисквитный рулет: простой рецепт в домашних условиях
Рулет с творожным кремом
Бисквитный рулет с маком и изюмом
Меренговый рулет.
Лучший ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ со взбитыми сливками ☆ Пышный бисквитный рулет с кремом
Бисквитный рулет, который не ломается при сворачивании
Бисквитный рулет: простой и удачный рецепт
Бисквитный рулет

Вика, а ты сразу сворачивала? Я просто тоже делала недавно, и он у меня по бокам поломался. Просто протвени у всех же разные, может там по рецепту которому ты делала большой протвень, а у тебя маленький. Некоторые разрезают бисквит нитью, а потом сворачивают, ну лучше разделить замес на две части и выпекать, это короче я так думаю, я ещё не пробовала.

  • Бисквитный рулет, который не нужно скручивать горячим! Не трескается и не ломается
  • Сегодня я предлагаю приготовить бисквитный рулет с заварным кремом. Вам понадобятся самые простые продукты, чтобы приготовить самый вкусный рулет.
  • Нежный бисквитный рулет с творожным кремом можно испечь к чаю, а затем насладиться его вкусом в кругу друзей или родных. Состав теста — самый простой: яйца, мука и сахар.
  • Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить крахмал и лимонный сок, перемешать.
Как приготовить бисквитный рулет со сгущенкой
Browse more videos
Мы в социальных сетях
Сезонное меню
Featured channels
Subscribe to my blog ↓
Добро пожаловать на Аймкук!
Мобильное приложение Nur.kz
Готовим бисквитный корж, который легко сворачивается и не ломается
Заварной крем для рулета

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Османский турецкий кофе.

Бисквит для рулета на молоке и растительном масле
Бисквитный рулет, который не ломается: пошаговый рецепт
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с Сырным Кремом и Смородиновым Джемом | БИСКВИТ для рулета | Biscuit
Как скрутить бисквит в рулет так , чтобы не поломать его?

Похожие статьи